Notre classement des caisses pour restaurant en 2026
Après analyse des fonctions de service, du matériel, des commissions carte et du coût réel sur 3 ans, voici les quatre solutions que nous recommandons — chacune pour un type de service précis.
4 solutions comparées
SumUp
Notre choixIdéal pour : démarrer ou tenir un service rapide en maîtrisant les frais carte, sans abonnement ni engagement
sur le site de SumUp
Points forts & limites
- Zéro abonnement, zéro engagement : vous ne payez que lorsque vous encaissez
- Prise en main en quelques minutes, matériel économique
- Caisse conforme (modèle certifié) et tickets dématérialisés
- La commission de 1,75 % devient chère au-delà de ~5 000 €/mois de CA carte
- Pas de prise de RDV en ligne intégrée (à coupler avec un outil de réservation)
- Fonctions métier beauté (fiches techniques, cabines) limitées
myPOS
Idéal pour : encaisser au plus près de la table et en terrasse avec un terminal 4G autonome et un IBAN à versement instantané
sur le site de myPOS
Points forts & limites
- Terminal autonome avec connexion intégrée : encaisse partout, sans smartphone
- Compte marchand + IBAN inclus, fonds crédités instantanément
- Pas d’abonnement obligatoire pour la fonction encaissement
- Commission à la transaction : même logique de seuil que SumUp sur gros volumes
- Grille tarifaire par carte/plan à vérifier ligne à ligne
- Fonctions caisse métier (beauté) limitées vs un vertical dédié
L'Addition
Idéal pour : un restaurant avec salle et cuisine — plan de salle, envois cuisine et TVA multi-taux, 100 % hors-ligne
sur le site de L'Addition
Points forts & limites
- Fonctions restauration profondes : plan de salle, envois cuisine, menus complexes
- Fonctionne 100 % hors-ligne — précieux en food truck
- Vous choisissez librement votre solution d’encaissement carte
- Tarif sur devis, peu lisible sans rendez-vous commercial
- Orienté restauration : hors sujet pour un salon de coiffure
- Investissement matériel iPad à prévoir
Square
Idéal pour : un établissement qui veut le click & collect et la vente en ligne dans une caisse gratuite
sur le site de Square
Points forts & limites
- Plan gratuit très complet : caisse, catalogue, paiements, rapports
- Square Rendez-vous : réservation en ligne intégrée (rare chez les généralistes)
- Écosystème évolutif : e-commerce, cartes cadeaux, fidélité
- Commission de 1,65 % : même logique de seuil que SumUp sur les gros volumes carte
- Fonctions beauté avancées (cabines, fiches soins) via plan payant ou apps tierces
- Support parfois jugé lent sur le plan gratuit
Comment on attribue les notes
Nos notes sur 5 résument notre analyse : coût réel sur 3 ans, transparence des tarifs, fonctions métier, conformité NF525 et conditions de sortie. Elles ne dépendent pas des commissions — une solution non rémunérée peut obtenir la meilleure note.
Ce qu’un restaurant exige de sa caisse (au-delà d’encaisser)
Une caisse de restaurant ne fait pas que prendre l’argent : elle orchestre le service. Entre la prise de commande en salle, l’envoi au passe, la gestion des additions partagées et la clôture fiscale, quatre exigences séparent une vraie caisse restauration d’un simple terminal de paiement :
- Envois en cuisine : la commande saisie en salle part automatiquement au passe (bon imprimé ou écran de production). Sans ça, le serveur court, les plats se croisent et les erreurs s’accumulent au coup de feu.
- Plan de salle et additions : suivre les tables, transférer un couvert, partager une addition, rouvrir une note — le quotidien d’un service avec salle, absent des caisses pensées pour la boutique.
- TVA multi-taux automatique : 10 % sur place, 5,5 % sur certains produits à emporter, 20 % sur l’alcool. La caisse doit ventiler seule selon le canal, sinon la clôture devient un casse-tête déclaratif.
- Conformité fiscale : logiciel certifié (NF525/LNE ou attestation éditeur) — l’amende est de 7 500 €. Notre guide réglementaire détaille les obligations 2026.
Deux modèles économiques, deux logiques de coût
Comme partout dans l’encaissement, le « prix affiché » masque le vrai coût. Deux modèles s’opposent :
- Le modèle commission (SumUp, myPOS, Square) : 0 €/mois, mais 1,2 à 1,75 % de chaque paiement carte. Imbattable à petit volume, il grimpe mécaniquement avec le chiffre d’affaires.
- Le modèle abonnement (L’Addition, Toporder + votre TPE) : un forfait mensuel fixe, mais des fonctions restauration profondes et un coût qui cesse de grimper avec vos ventes. Souvent sur devis.
Le point de bascule se situe autour de 8 000 à 10 000 € de CA carte mensuel : au-delà, la commission proportionnelle finit par coûter plus qu’un abonnement fixe. C’est exactement ce que notre calcul ci-dessous met en évidence pour un restaurant à volume soutenu.
Le coût réel sur 3 ans (pas le prix affiché)
Formule : (abonnement × 36) + matériel + commissions CB + modules — calculé pour un restaurant encaissant 12 000 €/mois en carte bancaire (≈ 45 couverts/jour, panier 28 €, 24 jours/mois).
| Solution | Abonnement ×36 | Matériel | Commissions CB ×36 | Coût réel 3 ans |
|---|---|---|---|---|
| myPOSmoins cher | 0 € | 39 € | 5 184 € (1.2 %) | ≈ 5 223 € |
| Square | 0 € | 19 € | 7 128 € (1.65 %) | ≈ 7 147 € |
| SumUp | 0 € | 79 € | 7 560 € (1.75 %) | ≈ 7 639 € |
| L'Addition | sur devis | sur devis | selon TPE | sur devis |
Estimations indicatives HT sur la base des grilles publiques constatées début 2026, hors promotions. Les offres « sur devis » ne publient pas leurs prix : exigez le détail écrit ligne à ligne (abonnement, matériel, engagement, frais de sortie) avant de signer.
Calculez VOTRE coût réel sur 3 ans
Déplacez le curseur sur votre chiffre d’affaires carte bancaire mensuel : le classement change selon votre volume.
- myPOS≈ 5 223 €
- Square≈ 7 147 €
- SumUp≈ 7 639 €
À 12 000 €/mois de CA carte, myPOS est la solution au coût réel le plus bas parmi les offres à prix publics.
Voir l’offre myPOSEstimation indicative (grilles publiques, hors promos). Notre classement reste calculé, pas sponsorisé.
Comparatif détaillé : les 4 solutions retenues
SumUp — La caisse sans abonnement, payée à la transaction
0 €/mois + 1,75 %/transaction
SumUp est la porte d’entrée la plus rationnelle pour un restaurant qui veut d’abord encaisser sans se lier : application de caisse gratuite conforme, lecteur Solo autonome (~79 €), aucun frais fixe. En service rapide, à emporter ou en terrasse, il fait le travail sans abonnement. La limite est structurelle : pas d’envoi cuisine ni de plan de salle, et à 1,75 % la commission pèse ~210 €/mois à 12 000 € de CA carte. Beaucoup de restaurateurs le gardent comme solution d’encaissement (le TPE) et lui adjoignent une caisse métier pour la salle. C’est le choix du lancement et de la maîtrise des frais, pas celui de la brasserie à gros débit.
Points forts
- Zéro abonnement, zéro engagement : vous ne payez que lorsque vous encaissez
- Prise en main en quelques minutes, matériel économique
- Caisse conforme (modèle certifié) et tickets dématérialisés
- Idéal en mobilité : fonctionne sur smartphone/tablette avec le lecteur
Limites
- La commission de 1,75 % devient chère au-delà de ~5 000 €/mois de CA carte
- Pas de prise de RDV en ligne intégrée (à coupler avec un outil de réservation)
- Fonctions métier beauté (fiches techniques, cabines) limitées
À qui ça convient : Indépendants et petits volumes carte (< 4 000–5 000 €/mois) : coût nul tant que vous n’encaissez pas.
Découvrir SumUpmyPOS — Le terminal de paiement autonome, sans abonnement obligatoire
0 €/mois + ~1,2 %/transaction
myPOS répond à un besoin précis en restauration : encaisser au plus près de la table avec un terminal autonome qui embarque sa propre connexion 4G — pas de dépendance au smartphone ni au Wi-Fi de la salle, précieux en terrasse et en extérieur. Son atout distinctif est le compte marchand avec IBAN et les fonds crédités instantanément, un vrai confort de trésorerie pour un restaurant qui paie ses fournisseurs au jour le jour. La commission (~1,2 %) est la plus basse des offres sans abonnement. Comme SumUp, il encaisse mais n’orchestre pas la cuisine : associez-le à une caisse restauration si votre service l’exige.
Points forts
- Terminal autonome avec connexion intégrée : encaisse partout, sans smartphone
- Compte marchand + IBAN inclus, fonds crédités instantanément
- Pas d’abonnement obligatoire pour la fonction encaissement
- Écosystème complet : liens de paiement, boutique en ligne, facturation
Limites
- Commission à la transaction : même logique de seuil que SumUp sur gros volumes
- Grille tarifaire par carte/plan à vérifier ligne à ligne
- Fonctions caisse métier (beauté) limitées vs un vertical dédié
À qui ça convient : Commerçants et ambulants qui veulent un terminal autonome (avec sa propre connexion 4G) et un compte d’encaissement avec IBAN, sans dépendre d’un smartphone ni d’un abonnement.
Découvrir myPOSL'Addition — La caisse iPad de référence en restauration
sur devis
L’Addition est une vraie caisse de restauration, pensée pour le service et non pour le comptoir : plan de salle, envois en cuisine, gestion des menus et formules, additions partagées, TVA multi-taux automatique selon le canal. Elle fonctionne 100 % hors-ligne, ce qui sécurise le service en cas de coupure réseau. Point structurant : elle est indépendante du paiement — vous branchez le TPE de votre choix (banque, SumUp, myPOS) et optimisez vos frais carte séparément. Le revers : tarification sur devis (ordre de grandeur ~50–90 €/mois selon config), donc exigez le détail écrit — licence, matériel, engagement — pour le comparer à notre calcul. C’est une recommandation métier, pas une offre que nous monétisons.
Points forts
- Fonctions restauration profondes : plan de salle, envois cuisine, menus complexes
- Fonctionne 100 % hors-ligne — précieux en food truck
- Vous choisissez librement votre solution d’encaissement carte
- Éditeur français, support réputé réactif
Limites
- Tarif sur devis, peu lisible sans rendez-vous commercial
- Orienté restauration : hors sujet pour un salon de coiffure
- Investissement matériel iPad à prévoir
À qui ça convient : Food trucks et fast foods qui veulent une vraie caisse restauration (envois cuisine, cartes, happy hours) sans dépendre d’un prestataire de paiement.
Découvrir L'AdditionSquare — L’écosystème complet gratuit à l’entrée
0 €/mois + 1,65 %/transaction
Square apporte au restaurant un écosystème gratuit inhabituellement complet : catalogue, statistiques détaillées, cartes cadeaux et surtout vente en ligne pour le click & collect — un vrai levier les jours de forte demande à emporter. Le Square Terminal (~329 €) est un tout-en-un de comptoir soigné. Sa commission de 1,65 % reste dans la logique de seuil de SumUp et myPOS. En revanche, l’ergonomie « restauration » (envois cuisine multi-postes, plan de salle riche) reste en retrait d’une caisse métier dédiée, et l’écosystème pousse vers ses options payantes dès que vous structurez le service.
Points forts
- Plan gratuit très complet : caisse, catalogue, paiements, rapports
- Square Rendez-vous : réservation en ligne intégrée (rare chez les généralistes)
- Écosystème évolutif : e-commerce, cartes cadeaux, fidélité
- Matériel d’entrée très abordable (Reader ~19 €)
Limites
- Commission de 1,65 % : même logique de seuil que SumUp sur les gros volumes carte
- Fonctions beauté avancées (cabines, fiches soins) via plan payant ou apps tierces
- Support parfois jugé lent sur le plan gratuit
À qui ça convient : Ceux qui veulent une caisse + RDV + boutique en ligne dans un seul écosystème, sans abonnement au départ.
Découvrir SquareTableau comparatif récapitulatif
Votre activité a une contrainte de métier précise ? Nous avons décliné ce comparatif pour les bars et brasseries, les pizzerias, les boulangeries et les autres commerces de bouche — chacun avec ses taux de TVA et ses contraintes réelles. Les activités ambulantes trouveront leur comparatif dédié côté food truck.
Questions fréquentes
Quelle caisse enregistreuse choisir pour un restaurant ?
Cela dépend de votre service. Pour un restaurant avec salle, envois en cuisine et plan de table, une vraie caisse restauration comme L’Addition est la plus pertinente — mais elle est sur devis. Pour un établissement à service rapide ou qui veut d’abord maîtriser le coût d’encaissement, SumUp ou myPOS équipent la salle sans abonnement et vous laissent brancher la caisse métier plus tard. Le bon réflexe : chiffrer le coût réel sur 3 ans avant de signer.
Faut-il une caisse qui envoie les commandes en cuisine ?
Dès que vous avez un passe et un cuisinier séparés de la salle, oui. L’envoi cuisine (bon imprimé ou écran de production) supprime les allers-retours, les oublis et les erreurs de plat. C’est une fonction de logiciel de caisse restauration (L’Addition, Toporder), pas d’un simple terminal de paiement. Un SumUp ou un myPOS encaissent parfaitement, mais n’orchestrent pas le service en cuisine : c’est le critère qui justifie une caisse métier.
Un restaurant doit-il avoir une caisse certifiée NF525 ?
Oui. Tout restaurateur assujetti à la TVA qui enregistre les règlements de clients particuliers avec un logiciel de caisse doit utiliser une solution sécurisée et certifiée (certification NF525/LNE ou attestation individuelle de l’éditeur). L’amende encourue est de 7 500 € par logiciel non conforme, renouvelable. Toutes les solutions sérieuses du marché sont conformes : exigez l’attestation et conservez-la en cas de contrôle.
Comment gérer le sur place et l’emporter avec la TVA ?
En restauration, la TVA dépend de la consommation : 10 % pour la vente à consommer sur place ou à emporter destinée à une consommation immédiate, 5,5 % pour certains produits vendus à emporter conditionnés pour être conservés, 20 % sur l’alcool. Une caisse restauration gère ces taux automatiquement selon le canal (sur place / à emporter / livraison), ce qui évite les erreurs de ventilation à la clôture. C’est un vrai gain de conformité.
Combien coûte réellement une caisse de restaurant ?
Le prix affiché ne suffit pas : il faut additionner sur 3 ans l’abonnement (0 à 90 €/mois), le matériel (tablette, imprimante cuisine, tiroir), les commissions carte (1,2 à 1,75 % du CA carte) et les options (écran cuisine, click & collect). À 12 000 €/mois de CA carte, la commission d’une caisse « gratuite » pèse déjà 150 à 210 €/mois — parfois plus qu’un abonnement fixe. D’où notre calcul systématique du coût réel ci-dessous.
Notre verdict
Notre verdict pour un restaurant
Vous démarrez, êtes en service rapide ou voulez maîtriser vos frais carte : équipez la salle avec SumUp ou myPOS — coût d’entrée quasi nul, conformité assurée, zéro engagement, changement sans casse le jour venu. Vous avez une salle, une cuisine et un vrai service à orchestrer : faites chiffrer L’Addition comme caisse métier et gardez SumUp ou myPOS comme TPE pour optimiser l’encaissement. Dans tous les cas : exigez le coût total sur 3 ans par écrit, c’est le seul chiffre qui compte.
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